Coordinator Smaakchef regio Ronde Venen

Het doel van jouw functie

Het doel van alle functies bij Albron is om samen te slagen in onze missie:
het creëren van waardevolle momenten vanuit een positief perspectief voor alle betrokkenen.
Het doel van jouw functie is vooral een tevreden bewoner/ cliënt. Je bereikt dit doordat je je vak verstaat en alle werkzaamheden verricht zoals afgesproken. Daarnaast werk je vanuit onze kernwaarden oog voor jou, kennis van zaken, gevoel voor smaak. Deze functiebeschrijving beschrijft wat wij hierbij van je verwachten en helpt je om samen onze doelen te behalen. Op basis van het aantal aan te sturen locaties krijg je een evenredig aantal uren om te coördineren; de overige uren besteed je aan het koken als Smaakchef.

Jouw plaats in de organisatie
Afdeling: Zorg/Operatie
Rapporteert aan: Regio Manager
Leidinggevende positie: Ja
Samenwerking met: onder andere Regio Manager, Smaakchefs, Smaakchefs regio, collega’s servicekantoor

Je taken en verantwoordelijkheden

Concept borgen

• Je beheert het concept ‘Smaakchef’ en geeft functioneel leiding op alle locaties die tot jouw cluster behoren.
• Je borgt de uitvoering van het concept Smaakchef.
• Je borgt de uitvoering van de dienstverlening volgens de afspraken in het Service Level Agreement.
• Je zorgt ervoor dat op juiste wijze op nieuwe ontwikkelingen wordt ingespeeld.
• Je enthousiasmeert de Smaakchefs in je cluster. 
• Je hebt regelmatig contact met de Regio Manager en collega’s op het servicekantoor van Albron over lopende zaken.
•  Je voert de taken uit die behoren bij het in- door- en uitstroomproces in overleg met je Regio Manager.
• Je bent verantwoordelijk voor een juiste bezetting op locatie zowel kwantitatief als kwalitatief. Daarmee werk je nauw samen met de planner van je cluster.
• Je bent het eerste aanspreekpunt bij verzuim voor ongeveer de eerste 6 weken (2^e lijns verantwoordelijke) en borgt de gemaakte afspraken in het daarvoor aangewezen systeem volgens de afgesproken procedures.
• Je vervangt in overleg een collega Coördinerend Smaakchef bij afwezigheid.
• Per toegewezen locatie zet je gemiddeld 1 uur per week in voor de coörinerende taken, de andere uren ben je onderdeel van het Smaakchef team door te koken voor de clienten/bewoners.
• Je bent het eerste aanspreekpunt voor de klant en de Smaakchefs voor de dagelijkse operationele uitvoering van de dienstverlening.

Vakkennis borgen

• Je traint en coacht Smaakchefs om zijn of haar vakkennis uit te breiden, zodat op de meeste effectieve en efficiënte wijze invulling wordt gegeven aan het concept Smaakchef. Indien nodig schakel jij de ondersteuning in van de Regio Manager of een afdeling van het hoofdkantoor, zoals HR of het  Koks ontwikkel team.
• Je werkt mee in het bereiden van gerechten en toont hierin het goede voorbeeld.
• Je neemt deel aan nieuwe opleidingen, E-learnings  en trainingen en bent in staat jezelf te blijven ontwikkelen.

Coachen

• Je  geeft input voor de planning, de roosters  en werkt nauw samen met de planner van je cluster volgens de afgesproken procedures en systemen.
• Bij ziekte uitval zorg je voor een adequate vervanging van de Smaakchef.
• Je coacht en ondersteunt de Smaakchefs volgens het onboardingsproces en Leerpad Smaakchef.
• Je stimuleert samenwerking en persoonlijke ontwikkeling van Smaakchefs en voert gesprekken en initieert structureel  werkoverleggen.
• Je ondersteunt en coacht de Smaakchefs bij het uitvoeren van hun taken en stuurt bij daar waar nodig om zo optimaal mogelijk hun werkzaamheden te kunnen uitvoeren.
• Je geeft gevraagd en ongevraagd feedback op het gedrag en de werkwijze van de Smaakchefs om te zorgen voor een optimale uitvoer van het concept Smaakchef.
• Je draagt bij aan een stabiele en veilige werkomgeving voor de Smaakchefs.

Controleren

• Je controleert op frequente basis de inzet van het concept Smaakchef middels checklijsten en waarnemingen en maakt gebruik van de daartoe aangewezen middelen, voornamelijk digitaal.
• Je stuurt op basis van de uitkomsten waar nodig bij in overleg met je Regio Manager.
• Je bepaalt in hoeverre een Smaakchef erin slaagt het Smaakchef concept optimaal uit te voeren. Hierbij ligt de focus niet alleen op wat niet goed is gegaan, maar worden ook de positieve zaken benadrukt.

Ervaringen delen

• Je deelt ervaringen en leerpunten van locaties met de Regio Manager en andere coördinerend Smaakchefs om het concept Smaakchef continu te verbeteren.
• Je krijgt vanuit de conceptmanager informatie over alle ontwikkelingen van het Smaakchef concept, je bent daardoor een specialist van het concept.

Overige werkzaamheden

• Je neemt actief deel aan werkoverleggen van de coördinerende Smaakchefs en de Regio Managers
• Je blijft up to date via communicatiekanalen van Albron via de MijnAlbronApp.
• Je verzorgt en controleert de digitale administratie op jouw locaties van het menu, bestellingen, uren- en/of maandafsluiting in overleg met de Smaakchefs en eventueel de locatieverantwoordelijke van het Zorgteam.

• Je hebt voor deze functie minimaal MBO+ werk- en denkniveau nodig.
• Je hebt affiniteit met eten en drinken en kookervaring voor groepen.
• Je hebt affiniteit met de zorg en haar verschillende doelgroepen.
• Je hebt ervaring met coachen en leidinggeven, en kan probleemoplossend denken en handelen
• Je beschikt over computervaardigheden.
• Je spreekt en leest de Nederlandse taal.
• Je hebt een auto en bent in de regio 'Ronde Venen' inzetbaar; Mijdrecht, Amstelhoek, Abcoude, Vinkeveen, Ouderkerk a/d Amstel, Vleuten

Belangrijkste competenties die je nodig hebt:

• Proactief
• Stressbestendigheid
• Coachen
• Organiseren
• Flexibiliteit

• Je ontvangt een bruto uurloon van €17,22
• Een contract van 25 uur, verdeeld over 5 dagen, bespreek met ons de mogelijkheden
• Wisselende werkdagen; maandag t/m zondag tussen 09:00 en 18:00.
• Reiskostenvergoeding en een toeslag als je op feestdagen werkt
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek (38 uur) en 8 % vakantiegeld voor jouw welverdiende vakantie
• Binnen een organisatie met ongeveer 800 locaties hebben wij meer dan genoeg opleidings- en doorgroeimogelijkheden
• Een personeelsvereniging met leuke kortingen en uitjes met Jong Albron
• Locatie is goed bereikbaar met het OV

Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct! Upload jouw contactgegevens via de sollicitatiebutton en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Evi van der Veken, recruiter horeca, via 06 2606 1981 of [email protected]. 

Bij Albron geloven we dat er voor iedereen een plek aan tafel is – ongeacht wie je bent, waar je vandaan komt of hoe je jouw talenten inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten en opdrachtgever