Op Center Parcs de Limburgse Peel hebben we verschillende restaurants. Met een grillrestaurant, snackcorner, buffetrestaurant en Grand Café verveel jij je geen moment. Als floormanager ben je verantwoordelijk voor één van deze restaurants. Werken als floormanager in de horeca betekent collega’s uitdagen, teamwerk stimuleren, perfecte service bieden én elke gast een onvergetelijke ervaring bezorgen. Tegelijkertijd: alles op jouw afdeling in goede banen leiden en verkooptargets waarmaken.
Naast jouw functie als floormanager, zul je ook nog diensten draaien als dutymanager. Als dutymanager in de horeca houdt jij het overzicht over alle verschillende restaurants. Je hebt een helikopterview en kijkt naar het grotere geheel. Je bent een spin in het web en wordt gebeld bij alle brandjes die geblust moeten worden. Je schuift personeel van het ene restaurant naar het andere als het te druk wordt of je wordt gebeld omdat een gast een klacht heeft. In elk probleem zie jij een oplossing en je weet in stressvolle situaties jouw hoofd koel te houden.
Het recept voor een floormanager/dutymanager
Maikel: “Als restaurant manager stuur ik ongeveer 25 tot 35 collega’s aan, zo’n 10 collega’s per shift. Ik zorg ervoor dat in mijn restaurant alles goed reilt en zeilt. Aan het begin van een shift deel ik mijn collega’s in. Ook kijk ik: Hoe gaan we voor de beste gastbeleving, en welke omzet willen we halen vandaag? Verder stuur ik mijn collega’s aan op de vloer. Als het druk is, spring ik natuurlijk bij in de bediening.”
Jouw ingrediënten als floormanager/dutymanager
Cindy: “Je moet flexibel zijn in de horeca. Elke dag is weer anders, met steeds andere gasten. Als het druk is en je een goede omzet draait, heb ik echt dat ‘wow-gevoel!’. Dit geeft zoveel energie in het team. Als leidinggevende in de horeca is dat wat je wilt zien natuurlijk!”
Onze menukaart voor jou
Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!
Upload jouw contactgegevens en een motivatie via de sollicitatiebutton en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Melanie via melanie.baptiste@albron.nl of via werkenbij@albron.nl
Voor een goede werking van deze website worden cookies gebruikt. Cookies zijn kleine (tijdelijke) tekstbestanden die door je browser worden opgeslagen. Zo maken we gebruik van functionele cookies om je instellingen te onthouden en van analytische cookies om het gebruik van de website anoniem te analyseren en te verbeteren.