Kok Keukensupervisor met dieetkennis

Op deze locatie (Zaans Medisch Centrum Zaandam) zorgen we voor het eten en drinken voor alle klinische- en dagbehandelingspatiënten, op 6 momenten per dag tussen 7.30 en 20.00 uur. Samen met je collega's zorg jij ervoor dat alle gerechten op tijd bereid worden en klaar staan voor onze patiënten. De maaltijdcomponenten voor de warme maaltijd worden op een andere locatie klaargemaakt en gekoeld geleverd in het ziekenhuis. Je verzorgd tussendoortjes volgens receptuur en zorgt ervoor dat de avondmaaltijden op bestelling worden geportioneerd en met smaak worden klaargemaakt voor consumptie.

Wat ga je doen:

• Portioneren en verwarmen van dieetmaaltijden en reguliere herstelmaaltijden op basis van patiëntbestellingen
• Bewaken van dieetvoorschriften bij alle patiënten op basis van een geautomatiseerd systeem
• Zorgen voor optimale voedselveiligheid door de dagelijkse maaltijden af te stemmen op dieet-, allergie-, en consistentie-eisen van individuele patiënten
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles en bewaken van recepturen en werkprocessen
• Begeleiden van je collega’s in de voedingsdienst
• Verrassen van de patiënten met heerlijke tussendoortjes die je volgens receptuur bereid

Je hebt ervaring met en kennis van (medische) diëten, allergenen en maaltijdconsistenties (IDDSI). Tijdens je dienst dien je als vraagbaak op dit gebied voor je collega’s, interpreteer je dieeteisen, controleer je allergeeninformatie en zorg je voor passende en bovenal veilige dieetvoeding met behulp van de beschikbare systemen. Je hebt tijdens je dienst een aansturende rol en bent verantwoordelijk voor de uitvoer van de werkprocessen.

• Passie voor eten, drinken en gastvrijheid
• Kennis van (medische) diëten, allergenen en IDDSI en bereid deze kennis uit te breiden en op peil te houden
• Aansturende kwaliteiten
• Verantwoordelijkheidsgevoel en sociaal vaardig
• Goede communicatieve vaardigheden

• Je ontvangt een bruto uurloon vanaf €16,15 tot €19,30 op basis van kennis en ervaring
• Een contract van 36 uur per week verdeeld over 5 dagen (andere wensen? Bespreek de mogelijkheden met ons)
• De werktijden liggen in de regel tussen 7.30 en 20:00 uur, van maandag t/m zondag op basis van 5 dagen. Weekenden zijn onderdeel van je rooster, je werkt echter niet elk weekend.
• Binnen een organisatie met ongeveer 800 locaties hebben wij meer dan genoeg opleidings- en doorgroeimogelijkheden
• Reiskostenvergoeding en een toeslag als je op feestdagen werkt
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek
• Locatie is goed bereikbaar met het OV

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct! Upload jouw contactgegevens via de sollicitatiebutton en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Evi van der Veken, recruiter zorg via 06 2606 1981 of [email protected]. 

Bij Albron geloven we dat er voor iedereen een plek aan tafel is – ongeacht wie je bent, waar je vandaan komt of hoe je jouw talenten inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten en opdrachtgevers!