Heb jij zin in een nieuwe uitdaging? Op Center Parcs Erperheide zijn wij opzoek naar een enthousiaste leidinggevende! Word jij onze nieuwe collega?

Werken als Manager Voeding en Kwaliteit betekend een leidinggevende coach zijn voor onze keukenmedewerkers en handelen vanuit conceptkaders. Tegelijkertijd; een specialist zijn op het gebied van productkwaliteit en compromisloos op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne. En dat allemaal in een geweldige vakantie omgeving!

Als Manager Voedsel en Kwaliteit krijg jij de leiding van de Food Operations Manager (FOM). Als manager ben je verantwoordelijk voor het food productie proces, food, kwaliteitsproces, HACCP en inslag% en stuurt vanuit zijn verantwoordelijkheid de keuken, het magazijn en spoelkeuken aan. De Manager Voedsel en Kwaliteit onderhoudt een functionele relatie met vakspecialisten van het hoofdkantoor, andere parken en externen. De primaire focus van de manager ligt binnen de operatie van het park.

Over Albron Center Parcs

Albron verzorgt op een duurzame manier lekker eten en drinken op horeca én catering locaties door heel Nederland en België. Je kan bij ons aan de slag in onze bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, daghoreca locaties en zelfs bij Center Parcs!

Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod aan horeca aanwezig op het park, dit wordt verzorgd door onze collega’s van Albron. Ga op avontuur in het Fuego Adventure Grill restaurant, verwen jezelf met een lekkere snack bij Frites Affairs of kies voor een All You Can Eat-buffet bij Evergreenz. Word jij onze nieuwe collega die de vakantie van onze gasten onvergetelijk maakt?

Het recept voor een manager voeding en kwaliteit

  • Leidinggeven en aansturen van de medewerkers in de keukens
  • Bewaakt en controleert het werken volgens receptuur op alle outlets
  • Werkt vanuit zijn verantwoordelijkheid (ook) operationeel mee
  • Verantwoordelijk voor juiste uitvoering van alle werkzaamheden in de restaurants
  • Bewaakt de kwaliteit van de producten en is adviseur op culinair en product technisch gebied
  • Instrueert over de te gebruiken productietechnieken
  • Verantwoordelijk voor kwaliteit en continuïteit productiemiddelen

Isabel: “Samen met mijn team wil ik ervoor zorgen dat onze gasten mooie herinneringen overhouden aan hun tijd op het park.”

Jouw ingrediënten 

  • Ervaring in het leiden/begeleiden en ontwikkelen van een team
  • Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
  • Bachelor werk- en denkniveau, cijfermatig en analytisch
  • Goede communicatieve vaardigheden
  • Relevante vooropleiding mede gericht op voedsel bereidingsprocessen
  • Vermogen om te organiseren, plannen en prioriteiten te stellen

Tim: “Van mijn leidinggevende krijg ik de ruimte om eigen ideeën in te brengen. Hierbij kijk ik vooral naar verbetering van onze processen.”

Onze menukaart voor jou

  • Een leuke werkplek in vakantiesfeer
  • Contract van 38 uur per week, inzetbaar 7 dagen per week week volgens variabele werktijden binnen een 5-dagenweek; aanwezig tijdens kritische gastentijden
  • Uitgebreide opleidings- en doorgroeimogelijkheden
  • Werken in een enthousiast en gezellig team
  • Leuke personeelsvoordelen; aantal gewaarborgde vrije weekends, maaltijd -en ecocheques, eindejaarspremie, hospitalisatie -en groepsverzekering (ook voor partner en kinderen), gratis gebruik maken van het zwembad, tennis, squash, bowling, fitness, korting bij boeking van een verblijf en reiskostenvergoeding.

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!

Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Anne-Mie van den Dungen via werkenbijerperheide@albron.be of mail naar werkenbij@albron.nl

Sollicitatieprocedure